Eu testei basicamente todos os kits de refeição no mercado nos últimos anos. E embora não haja como negar a conveniência absoluta que eles oferecem, também existem algumas dicas e truques que aprendi para tornar a experiência ainda mais tranquila – ou seja, os gadgets e aparelhos que procuro sempre que uma nova caixa chega à minha porta, cheio de ingredientes para cozinhar. Da minha panela favorita ao melhor óleo que existe, considere estes itens essenciais se você estiver cozinhando mais em casa. Claro, você provavelmente já tem uma tábua de cortar e uma frigideira. Mas se você está procurando um upgrade, recomendo fortemente as peças deste guia.
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Há mais alguma coisa que devo ter em mãos?
Eu uso muitas toalhas de papel quando estou fazendo kits de refeição. Eu também recomendo ter uma “tigela de lixo” inspirada em Rachael Ray no balcão para coisas como pedaços de plástico aleatórios e toalhas de papel mencionadas acima. (E um separado para restos de vegetais, se você fizer compostagem.) Outra coisa digna de nota é que você provavelmente usará muitos pratos ao preparar kits de refeição. Comece com a louça lavada e a máquina de lavar louça vazia para obter a melhor experiência. E, por fim, gosto de ter uma tesoura por perto para cortar pacotes de molho abertos ou cebolinha. Não acho que você realmente precise de tesouras de cozinha especiais, mas se tiver algumas, elas serão úteis. Caso contrário, pegue qualquer par (limpo!) que tiver em mãos.
Usei cada item deste guia enquanto cozinhava dezenas, senão centenas, de pratos, tanto para o trabalho quanto para minha vida pessoal. Lavei-os, guardei-os, cortei-os e recomendei-os aos meus amigos. (Parabéns, leitor – agora somos amigos.)
